Online Kodlama Dersleri

Online Kodlama Dersleri
 
AnasayfaAramaÜye ListesiKullanıcı GruplarıKayıt OlGiriş yapSSSKodonizleme

Paylaş | 
 

 MILAS KÖFTESI

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
mythcomeback
Admin
Admin
avatar

Mesaj Sayısı : 862
Yer : im seni
Reputation : 0
Points : 0
Kayıt tarihi : 31/07/08

Kişisel Sayfalar
Metin alanı:

MesajKonu: MILAS KÖFTESI   Paz Eyl. 14, 2008 11:33 am

MILAS KÖFTESI

MALZEMELER

1/2 kg kıyma
1 büyük kuru soğan
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
8 diş sarmısak
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 çorba kaşığı salça
2 adet limon suyu
25 gr margarin
kızartma için sıvı yağ
bir miktar su


HAZIRLANIŞI

Kıyma rendelenmiş soğan, karabiber, tuz ve un iyice yoğrulur.Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılarak, unlanmış zemin üzerinde ince uzun silindir şekli verilir. Hazırlanan bu şeritlerden fındık büyüklüğünde parçalar alınarak
yuvarlatılır. Başka unlu bir tepsiye konarak köftelerin birbirlerine yapışmamas} sağlanır. Tavaya konan sıvıyağ kızdırılıp köfteler içine atılır ve pişirilir. Pişen köfteler yağdan çıkarılıp bir kenarda bekletilirken, derin
bir tencere ocağa konur,içine margarin,salça eklenip biraz kavrulduktan sonra önceden haşlanmış 1 bardak nohut eklenir, birkaç çevirdikten sonra köfteler eklenir. Ardından malzemenin üzerine çıkacak kadar sıcak su
konup,ağır ateşte köfteler yumuşayıncaya dek pişirilir. Ayrı bir yerde limon suyu ve dövülmüş sarmısaklar karıştırılıp, yemek pişmek üzere iken eklenir. 5 dakika daha kaynatılır. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz konabilir.

**********




Nohutlu Maydanoz (Afyon)

Malzemeler:

1 su bardağı nohut
4 bağ maydanoz
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Nohut bir gün önceden ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır. Ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, sıvı yağla, orta ateşte sararana kadar kavrulur. Salça eklenir, kokusu gidene kadar birkaç kez çevrilir. Üzerine yıkanmış, sapları ile iri doğranmış maydanoz katılır. Yıkanmış bulgur, haşlanmış nohut eklenir, tuz serpilir. Karıştırlmadan tencerenin kapağı kapatılır. 5 dakika sonra 1 su bardağı sıcak su ilave edilir, karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır 20 dakika orta-kısık ateş arası konumda pişirilir. Ateşten alınır, 10 dakika sonra servise sunulabilir.

**********

_________________
Misafir napıyosun?iyi misin?
Her Hakkım Saklıdır!!!®
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://kodogreniyorum.tr.gg
 
MILAS KÖFTESI
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Online Kodlama Dersleri :: Kadınca :: Yemek Tarifleri-
Buraya geçin: